8 Tips Liburan Untuk Anda Yang Mempunyai Alergi Terhadap Makanan Tertentu

Para peneliti memperkirakan bahwa 26 juta orang dewasa Amerika memiliki alergi makanan . Makanan yang paling sering dikaitkan dengan alergi adalah produk susu, telur, kacang-kacangan, gandum (gluten), kedelai, dan ikan. Sementara sebagian besar alergi makanan berkembang selama masa kanak-kanak, sekitar 5 juta orang Amerika (seperti anak saya) mengembangkan alergi makanan saat dewasa . Mengakomodasi pembatasan diet setelah masa makan yang santai mungkin sulit, dan tantangannya hanya bertambah rumit saat bepergian. Faktanya, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit melaporkan bahwa hampir setengah dari semua reaksi alergi makanan yang fatal dipicu oleh makanan yang dikonsumsi di luar rumah.

Berikut adalah beberapa tips untuk bepergian dengan alergi makanan - baik di dalam negeri atau luar negeri.

1. Lakukan Penelitian Anda

Sebelum Anda melompat di dalam mobil, naik pesawat, atau berlayar di perjalanan Anda, lakukan riset. Jika Anda tahu restoran apa yang ada di rencana perjalanan, tarik menu secara online dan evaluasi opsi Anda. Jika tidak, kenali tempat makan di dekat akomodasi Anda dan dekat pemandangan yang ingin Anda lihat pada menu siapa yang paling mudah memenuhi alergi makanan Anda.

2. Pilih Dapur Awal

Di dunia yang penuh dengan makanan yang dikemas sebelumnya dengan pewarna buatan, pengawet, dan bahan-bahan tambahan lainnya, makan di restoran dengan dapur kecil selalu merupakan alternatif yang lebih sehat, bahkan jika Anda tidak memiliki alergi makanan. Dapur awal membuat makanan di rumah menggunakan bahan-bahan dasar, sehingga tim kuliner mereka biasanya dapat mengakomodasi permintaan khusus Anda dengan mudah.

Pro Tip: Jika Anda makan di rantai nasional saat bepergian dengan alergi makanan, pertimbangkan opsi seperti Chipotle atau Red Robin , yang mempublikasikan informasi alergen makanan dan bekerja keras untuk mengakomodasi pengunjung yang alergi makanan.

3. Rencanakan ke Depan

Sementara koki yang menjalankan dapur kecil biasanya akan memiliki bahan-bahan segar yang tersedia untuk mengakomodasi alergi makanan, ia dapat memberikan pengalaman bersantap yang lebih baik untuk Anda (dan bagian lain dari pesta Anda) dengan pemberitahuan tingkat lanjut. Jika memungkinkan, hubungi restoran sebelum Anda pergi sehingga staf dapat memastikan salad Anda bebas crouton, panini Anda dibuat dengan keju vegan, dan tidak ada telur goreng di gnocchi Anda, jika perlu, untuk mengakomodasi alergi makanan Anda.

Di luar dapur, pastikan untuk memberikan pemberitahuan sebanyak mungkin kepada orang lain yang akan Anda temui dalam perjalanan Anda, termasuk maskapai penerbangan, hotel Anda, jalur pelayaran, dan pemandu wisata.

Kiat Pro: Periksa daftar periksa yang dapat dicetak ini dari FARE, organisasi riset alergi makanan dan pendidikan, untuk membantu Anda merencanakan lebih dulu sebelum bepergian dengan alergi makanan.

4. Gunakan Kartu Informasi Alergi

Baik Anda menikmati makanan Peru asli di AS atau bepergian ke seluruh Thailand, penting untuk mengatasi hambatan bahasa saat berkomunikasi dengan pelayan dan kru dapur tentang alergi makanan Anda. Tersedia dalam hampir semua bahasa, kartu informasi alergi adalah alat berukuran dompet yang membantu Anda memastikan Anda mengkomunikasikan alergi makanan Anda dengan percaya diri kepada koki, di mana pun Anda berada.

Jika alergi makanan Anda parah - seperti alergi kacang yang mengancam jiwa - jangan malu mengomunikasikan kondisi Anda. Seorang teman saya mengatakan, "Jika saya makan kacang, saya akan mati" diterjemahkan ke dalam bahasa Jepang, Thailand, dan Vietnam untuk perjalanannya di Asia Tenggara untuk membantu memastikan bahwa pembatasan makanannya akan ditanggapi dengan serius.

5. Ada Aplikasi Untuk Itu

Dari informasi yang bersumber dari kerumunan orang tentang restoran di dekat Anda yang dapat mengakomodasi jenis alergi makanan tertentu hingga alat terjemahan saat bepergian yang dirancang khusus untuk mengomunikasikan alergi makanan, pastikan untuk menjelajahi aplikasi ponsel cerdas yang dapat membantu memudahkan Anda bepergian dengan alergi makanan. Ingatlah untuk memiliki cadangan sekolah lama (seperti kartu informasi alergi yang disebutkan di atas) seandainya baterai ponsel Anda mati atau Anda tidak memiliki jangkauan yang dapat diandalkan ke mana Anda bepergian.

6. Jangan Mengalah pada Stigma

Karena putri saya alergi terhadap susu, telur, dan daging sapi, ia sering mencari pilihan vegan ketika kami bepergian. Tetapi karena dia tidak menjalankan pola makan vegan, dia sesekali menerima komentar menghakimi dari server kami ketika dia menambahkan ayam ke makanan vegan yang dipilihnya dengan cermat dengan panduan mereka.

Respons yang tidak baik dan tidak profesional dapat mengempis. Bukannya dia harus berbagi kondisi medis atau berutang penjelasan kepada siapa pun, tetapi dia telah belajar untuk secara proaktif menjelaskan alergi makanannya sehingga mereka mengerti mengapa dia menambahkan ayam ke hidangan vegan.

Jangan malu-malu dengan sopan dan hormat memastikan bahwa pembatasan diet Anda sepenuhnya diatasi ketika Anda makan. Jika alergi makanan Anda parah, Anda dapat dan harus mengajukan pertanyaan terperinci tentang bumbu (yang seringkali mengandung bahan-bahan tersembunyi yang berdampak pada orang-orang dengan alergi makanan).

Dapat dimengerti bahwa Anda mungkin memiliki pertanyaan tentang bagaimana makanan disiapkan. Misalnya, jika Anda memiliki penyakit celiac, Anda harus memastikan bahwa ada penggorengan khusus untuk kentang goreng Anda sehingga Anda tidak mengalami kontaminasi silang dari minyak dalam keranjang penggorengan yang juga digunakan untuk item roti.

7. Kemas Makanan Anda Sendiri

Tidak selalu mungkin untuk memprediksi di mana Anda akan makan setiap hari dalam perjalanan. Jadi pastikan untuk menyediakan banyak makanan Anda sendiri saat Anda tidak dapat menemukan pilihan yang aman saat bepergian. Jika Anda alergi terhadap gluten, selai kacang dan pretzel bebas gluten atau campuran buatan rumah yang dibuat dengan almond dan buah kering, mudah dibawa dan dikemas dengan protein untuk membantu Anda kenyang. Jika Anda alergi kacang, pertimbangkan kacang panggang atau dendeng untuk membuat Anda kenyang sampai Anda bisa menemukan makanan yang ramah alergi.

8. Bepergian Dengan Obat Ekstra

Reaksi terhadap alergi makanan dapat berkisar dari ringan hingga berat. Reaksi ringan termasuk bibir gatal atau bengkak atau beberapa gatal-gatal. Ketika gejalanya memburuk, orang-orang dengan alergi makanan mungkin pecah dalam gatal-gatal dari kepala hingga kaki, mengalami muntah kronis atau diare, atau mengalami kesulitan bernafas. Dan, jika reaksi parah tidak segera ditangani, mereka dapat berakibat kematian.

Jadi apakah Anda mengobati alergi makanan Anda dengan antihistamin (seperti Benadryl) atau injektor otomatis epinefrin (seperti EpiPen), pastikan untuk mengemas lebih banyak obat daripada yang Anda pikir mungkin Anda perlukan ketika bepergian dengan alergi makanan.

Pro Tip: Jika Anda memiliki alergi makanan yang parah, hubungi dokter Anda sebelum perjalanan sehingga Anda dapat mengembangkan rencana untuk mendapatkan obat tambahan jika diperlukan.

Apakah Anda telah berjuang melawan alergi makanan sebagian besar hidup Anda atau mengembangkannya sebagai orang dewasa, membuat permintaan khusus dapat terasa seperti Anda merusak sisa malam meja Anda atau membebani staf dapur. Tetapi ketika alternatif Anda adalah kelaparan atau menghadapi konsekuensi dari alergi makanan Anda, Anda harus yakin tentang dengan hormat meminta akomodasi makanan. Kiat-kiat ini akan membantu memastikan petualangan Anda menyenangkan dengan ceri di atasnya, di mana pun Anda bepergian dengan alergi makanan.

Tags: #Aktivitas dan Minat #Berita dan Kiat #Makanan dan minuman #Restoran #Tips Kesehatan #Tips Perjalanan

Leave a reply "8 Tips Liburan Untuk Anda Yang Mempunyai Alergi Terhadap Makanan Tertentu"